Nicht umsonst bezeichnen die Menschen in Asien und Polynesien den Kokosbaum als ‚The Tree of Life‘ oder ‚den Lebensbaum‘. Kokosöl hat die am stärksten schützenden Stoffe (Antioxidantien) aller Öle. Mit „nativ“ sind Fette oder Öle gemeint, die ausschließlich durch mechanische und kalte Pressung gewonnen werden. Gesunde Öle werden keinerlei chemischer Raffination (wie beispielsweise Geruchsentzug oder Bleichung) unterzogen.

Die allgemein verbreitete Meinung, dass alle Fette schlecht sind, und das Fette nur dick machen, haben gerade dafür gesorgt, dass Schwerleibigkeit zur Epidemie geworden ist. Gesundheitsorganisationen, die sich noch immer blind auf weniger Fettverzehr und „Light Produkte“ richten, vergessen, das wir 30% unserer Kalorien aus gesunden Fetten oder Ölen schöpfen müssen. Wir müssen zweimal mehr Kalorien aus gesunden Fetten oder Ölen erhalten als aus Eiweißen (wie aus Pflanzlichen Eiweißen, Fleisch, und Fisch). Wir sollten unser Augenmerk auf genügend gesunde Fette richten, denn ohne gesunde Fette ist kein Leben möglich. Gesunde Fette schützen ihre Gesundheit und sind so wichtig wie Gemüse und Obst.